Découvrez les authentiques recettes de cuisine ardéchoise

Name: Découvrez les authentiques recettes de cuisine ardéchoise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine ardéchoise

Traditionnelle et généreuse, la cuisine ardéchoise met à l'honneur ses nombreux produits du terroir tels que les pommes de terre, les châtaignes, les myrtilles sauvages et la charcuterie.

Les spécialités ardéchoises sont nombreuses. Impossible de passer à côté de la crique, la mique ou encore la bombine, des mets à base de pomme de terre. Tartes, mousses, coulis, confitures à base de myrtilles et gâteaux à la châtaigne, crème de marrons ou marrons glacés sauront ravir le palais des becs sucrés.

Dernières recettes de cuisine ardéchoise et de câpres par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine ardéchoise et de câpres qui changent !

Filet mignon de porc au ragoût d’olives et marrons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette ancienne recette est un plat principal facile à cuisiner et pourtant terriblement raffinée, idéale pour les gourmets. Un filet mignon cuit en sauteuse, garni d’un ragoût d’olives relevé aux herbes, cuisiné avec des châtaignes. Plat de saison, il trouve ses racines dans la cuisine cévenole (Ardèche) ; il est compatible avec un régime sans gluten.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement anchois apéritif automne bacon blé brunch butternut caillettes cake câpres châtaignes chocolat chou courge dessert échalote épinards farine fêtes foie fruits gâteau glaçage goûter lard légumes marrons miel moelleux noël noix oeuf olives pâtisserie persil pesto plat principal porc potimarron potiron savarin soupe sucre tapas tapenade tartines toast vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine ardéchoise et toutes les recettes de câpres

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Estouffade de boeuf câpres, olives noires et anchois

LaFrancesa

Je vous propose une recette camarguaise à réserver aux amateurs de sensations : saveurs franches de la Méditerranée, ardeur carnassière et sauce pittoresque !